Die Jahrgänge Das Haus Die Wachau Verkostung Kontakt Schließen
Steilterrassen über der Donau in der Wachau
MMXXIV
Wachau · Österreich · Anno 1742

Wein aus der
Stille der Wachau.

Sechs Generationen, drei Hektar Steilterrasse über der Donau, ein einziges Versprechen — Geduld vor Geste. Wir keltern wenige Flaschen pro Jahr. Jede einzelne ist eine Erzählung aus Gföhler Gneis, Westwind und der goldenen Stunde über Spitz.

by Wechner Digital

Jahrgänge entdecken Verkostung vereinbaren
Scrollen
Falstaff · 96 Punkte ✦ Wein-Plus · Großes Gold 2024 ✦ Vinaria · Klassiker des Jahres ✦ Gault&Millau · Drei Trauben ✦ Empfohlen von Sommeliers in Wien, Zürich & München ✦ James Suckling · 95+ Pts ✦
Steinmauer Steilterrasse Wachau
Kapitel I · Das Haus
Zwischen Donau und Schiefer

Ein Weingut, das man hören muss,
bevor man es schmeckt.

Domäne Silberfels liegt am Südhang oberhalb von Spitz. Unsere Trauben reifen auf Terrassen, deren Trockenmauern im 15. Jahrhundert von Mönchen aus Gföhler Gneis geschichtet wurden. Was hier wächst, wächst gegen den Wind — und mit ihm. Wir bewirtschaften jeden Stock von Hand. Wir lesen, wenn die Beere bereit ist, nicht wenn der Kalender es vorgibt.
6
Generationen
3,2
Hektar Steilhang
1.450
Flaschen Smaragd
Die Wachau erleben →

Wir keltern keine Jahrgänge.
Wir hören ihnen zu.

Leopold Wechner-Silberfels · Sechste Generation
Die Jahrgänge · Kollektion 2024

Sechs Kompositionen aus
Stein, Sonne und Stille.

Jede Cuvée erzählt von einer einzelnen Parzelle. Steinfeder, Federspiel, Smaragd — die drei Klassifikationen der Wachau sind kein Marketing, sondern Strenge. Versandkostenfrei innerhalb Österreichs ab sechs Flaschen.

Limitierte Abfüllungen — sechs Flaschen pro Bestellung
Die Wachau

Ein Tal, das in Steinen denkt,
ein Fluss, der in Mineralen erzählt.

Weinreben am Hang
Kapitel II
Die Terrassen

Drei Höhenmeter pro Generation.

Unsere Riede „Silberfels" steigt von 240 auf 410 Meter über der Donau. 178 Trockenmauern, die jährlich erneuert werden. Es gibt Tage, an denen wir mehr Steine bewegen als Trauben lesen.

Höhenmeter
240 — 410
Ausrichtung
SSO
Das Handwerk

Jede Beere
einzeln gelesen.

Wir verzichten auf Maschinen am Hang — nicht aus Romantik, sondern aus Notwendigkeit. Vierzehn Hände, achtzehn Tage, ein Jahrgang. Die spätesten Lesegänge unserer Smaragd-Trauben enden oft erst Mitte November, wenn der Nebel über der Donau die Trauben mehr nährt als die Sonne.

Eine Lese miterleben →
Weintrauben Handlese
Kapitel III
Weinkeller mit Eichenfässern
Kapitel IV · Die Reifung

Im Tonneau aus
Manhartsberger Eiche.

Unsere Reserven ruhen achtzehn Monate auf der Feinhefe in 500-Liter-Tonneaux aus heimischer Eiche. Kein Toasting. Kein Auffrischen. Nur Zeit, Stille und die langsame Atmung des Holzes.

Verkostung & Besuche

Drei Begegnungen
mit dem Silberfels.

Unser Keller öffnet von Donnerstag bis Samstag, nach Vereinbarung. Sechs Plätze. Sechs Weine. Sechs Stunden, wenn Sie möchten.

I · Kellerverkostung

Sechs Weine,
zwei Stunden.

· Geführte Verkostung mit dem Winzer
· Brot, Wachauer Honig, Hartkäse
· Max. sechs Personen
Ab
€ 85/ Person
Reservieren →
Empfehlung
II · Private Tafel

Sechs-Gänge-Menü
in alten Mauern.

· Menü aus regionalen Produkten
· Korrespondierende Weinbegleitung
· Privater Speisesaal im Gewölbe
· Vier bis acht Personen
Ab
€ 280/ Person
Anfragen →
III · Jahrgangsvertikale

Zehn Jahrgänge
einer Riede.

· Smaragd Silberterrasse 2014 — 2023
· Geführt vom Winzer persönlich
· Drei Stunden im Archivkeller
· Max. sechs Personen
Ab
€ 450/ Person
Anfragen →
Stimmen

Empfohlen
von jenen,
die jeden Tag verkosten.

Der Smaragd Silberterrasse ist einer der präzisesten Veltliner, die ich in dieser Dekade verkostet habe. Stille im Glas.

Cornelia Brandtner
Sommelière · Steirereck, Wien

Wenige Winzer in der Wachau halten dem Druck stand, immer extremer zu werden. Silberfels gehört dazu — und keltert dabei die leiseren Weine.

Falstaff Magazin
Ausgabe März 2024 · 96 Punkte

Die Verkostung im Gewölbekeller war das stillste Erlebnis unserer Wachau-Reise. Wir kommen wieder, mit unseren Kindern, in zwanzig Jahren.

Familie Reinhardt
Gäste aus Zürich · Oktober 2024
Kontakt & Anreise

Wir freuen uns,
Sie zu empfangen.

Adresse
Silberfelsgasse 1
3620 Spitz an der Donau
Niederösterreich
Verkostung
Donnerstag bis Samstag
nach Vereinbarung
Anfrage

Eine persönliche Nachricht.

Wir antworten innerhalb von 24 Stunden — persönlich, niemals automatisiert.
Subskription

Drei Briefe pro Jahr.
Mehr nicht.

Frühjahrslese, Herbsternte, Winterabfüllung — wir schreiben Ihnen, wenn es etwas zu sagen gibt.

In den Warenkorb gelegt.